の★☆→?这种3块钱一斤的蔬菜，是尼泊尔给唐太宗的贡品，通肠导便防痔疮
进入盛夏之后，由于季节及种植成本的原因，菜市场里的绿叶菜的价格也大幅度降低。在琳琅满目的菜市场中，有这样一种蔬菜，绿叶红根，烹饪方法简单，因为富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，而被称赞为“营养模范生”。尽管其营养丰富，价格却没有让人觉得高攀不起，在一般的菜市场，最便宜时只有两三块钱，它就是菠菜。大唐贡品，源于波斯追本溯源，菠菜的源头产地可以追溯到公元2000年前位于亚洲西部的文明古国波斯帝国（即今天的伊朗），因为其原产自波斯帝国，在后来的传播过程中，人们也以其产地而将其命名为“波斯草”、“波斯菜”，久而久之，菠菜的名字便被人们普遍接受。古波斯壁画由于波斯帝国的强盛，以波斯为中心的商业活动逐渐繁盛，伴随着来往不绝的商队，菠菜开始传播到世界各地。菠菜的西方传播路线，首先经过北非由摩尔人传到西欧西班牙等国，并伴随着后来的地理大发现传播到世界各地。其东方传播路线，则是先传播到亚洲小国尼泊尔，并经过向唐帝国的进贡朝贺传播到了大唐王朝。尼泊尔“国礼”菠薐菜根据《唐会要》记载，贞观二十一年（公元641年），尼泊尔国王那拉提将菠菜作为“国礼”派遣使臣送给了唐太宗李世民。由于其易于种植、烹饪，口感尚可，这种来源于波斯的蔬菜开始在大唐广泛传播种植。因为当时唐王朝将波斯称为“西域菠薐国”，大唐官民百姓便把这种菜称为菠薐菜”。唐太宗李世民久而久之简化为“菠菜”。时至今日，保留了中华古音的潮汕地区，仍然将菠菜称为“bo ling”（翻译为飞龙菜）。菠菜有很多别名，其中有一个别名就是红根菜，就取其根的颜色命名；还有别名叫鹦鹉菜。外表平常，营养价值多样虽然菠菜的外表平淡无奇，在营养上，菠菜却不输其他价格昂贵的“天价菜”。关于其药用价值，首推的就是其通便的作用。根据营养学者研究分析，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。《儒门事亲》中就明确记载：夫者人久病，大便涩滞不通者，……时复服葵菜、菠菜、猪羊血，自然通利也。《黄帝内经》也称菠菜“以滑养窍是也”。菠菜炒鸡蛋除此之外，研究还发现，菠菜还具有补血、养血、促进新陈代谢的作用。2019年，德国科学家还发现，一种菠菜蜕皮甾酮提取物，可以提高运动表现 。
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